Соки и хранение

У меня вопрос следующий.

А есть ли какие-нибудь рекомендации или противопоказания при хранении виноградного сока не из концентрата. А правильно ли то, что в некоторых магазинах соки не в холодильниках, а на обычных витринах?

Как хранить открытый сок дома? в холодильнике?
BAPBAP

Соки в магазинах хранятся согласно надписи на упаковке — хранить при температуре такой то. А если дома сок будет открытым стоять на столе в течение недели, он точно скиснет.
Vikky

На пакетах же все написано. Где и как хранить. А не из концентрата — точно только в холодильнике, а то вино будет.
pill

Если сок покупаете в магазине, посмотрите условия хранения, дату выпуска, старайтесь взять сок, который совсем недавно выпущен, так как не факт, что на базах и складах он хранился правильно. Свежий сок хранится в холодильнике, употребить надо в течение 1 суток.
Kota

Есть рецепты приготовления сока, которые не требуют такой низкой температуры, как в холодильнике, такому соку достаточно погреба. Но относится это только к закрытым бутылям. Открытые хранятся только в холодильнике. Чаще всего сок из холодильника годится не более суток. Но опять же, есть отдельные рецепты, при которых срок хранения увеличивается до 48 часов.
Миромани

Любой сок содержит различные сахара, которые вкупе с витаминами являются отличной питательной средой для развития микроорганизмов. Поэтому: 1. Долго хранить соки нельзя2. Хранить их нужно в холодильнике3. Пастеризованные соки могут храниться в герметичной упаковке при комнатной температуре.
paracels

Уважаемый ВАРВАР! Читайте инструкцию к применению на банке с соком и все вопросы отпадут сами собой…
Иржи

Спасибо всем ответившим. Кстати, по-моему на упаковке с соком в том супермаркете способ хранения не был указан, но я не уверен, как проверю, то уточню вопрос.
BAPBAP

Да, вот купил сок опять в том супермаркете. Так там на упаковке токмо срок хранения. А про способ хранения ни гугу. Сказано, что после открытия хранить моно 4 дня в холодильнике.
BAPBAP

Так что это значит? Я имею ввиду — если не указан способ хранения, то, пока сок не открыт, то он может храниться как в холодильнике , так и не в холодильнике, я правильно понимаю?
BAPBAP

Соки в упаковке тетра-пак, в стекле можно хранить при комнатной температуре в течение 6 месяцев, то же касается и молока в упаковке тетра-пак. Из-за дефицита времени, наличия большого семейства эти проукты обычно закупаю на продуктовой базе, сразу на 3 месяца, и ничего не портится.
Dr. House

Спасибо.
BAPBAP

Упаковку, маркировку, транспортирование и хранение всех видов соков осуществляют по ГОСТ 13799-81 и другой нормативной документации.
Patient

Ягодные, фруктовые, овощные соки, а также их смеси содержат огромный комплекс витаминов, микроэлементов, сахаров и других
Haart1

Упаковка. Соки разливают в металлическую, стеклянную и полимерную тару. В жестяной таре выпускают не более 15 % общего количества этой
dimpo

Соки можно получить из многих фруктов, овощей и ягод, но срок их хранения может отличаться. Лучше выпивать весь продукт, сколько есть, сразу
misterxmen

Приготовление и хранение тыквенного сока в домашних условиях. Приготовление тыквенного сока почти ничем не отличается от приготовления других
glasha

Соки и компоты хранят в хорошо вентилируемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах. Соки и компоты, фасованные в
kair33

ПРИЧИНЫ ПОРЧИ СОКОВ, ХРАНЕНИЕ СОКОВ. Сок может испортиться, если в процессе его приготовления не были соблюдены все условия
1c2b

И уж тем более нельзя хранить его в холодильнике до вечера – произойдет окисление. Единственное исключение – свекольный сок,
half-life

О пользе соков написаны миллионы научных статей и популярных работ, не поднимается выше нуля, сроки хранения таких соков очень невелики, а в
Дикий призрак

На подавляющем большинстве пакетов с соками написано, что хранить открытый пакет в холодильнике можно не более суток. Я храню
Карма

Вишневская Н.

⛑ Задать вопрос врачу