В чём заключается вред жаренной картошки?

В чём заключается вред жаренной картошки? Недавно слышала, что она отрицательно сказывается на внутренние органы. Выходит, что не ешь, всё вредно?
Оля

Не все вредно, что мы едим. В самой картошке вреда нет. Вред появляется именно в процессе жарки-образуются канцерогены. Именно они вредны для организма. Но в вареном, тушеном или запеченом виде вы спокойно можете ее кушать, не опасаясь за здоровье)
Flammy

Доброго времени суток! Я читала, что вред от жареной картошки именно от того, что ее готовят на подсолнечном масле. А если приготовить на сале или, например, на гусином жире, то тогда тоже будет вредно? Проблем со здоровьем, в частности с печенью, нет.
Kyarra

Доброго времени суток. В данном случае вред заключается именно в способе ее приготовления — если она жарится, и не важно на чем, на растительном масле, или на сале, или на гусином жире — и дело не в картошке даже, а в любом продукте, который обжаривается. При правильном питании данный вид приготовления пищи исключается.
Balerina

Вишневская Н.

⛑ Задать вопрос врачу