Хочется узнать о вреде Глутамата натрия

Очень хочется узнать о вреде глутамата натрия, ведь везде говорят о его вреде, но в свою очередь нет ни одних чипсов, ни одних сухариков без глутамата натрия. насколько он вреден? и при каких болезнях нужно категорически отказатся от этого продукта
Юсеф

Дело в том, что глутамат натрия усиливает вкусовые ощущения от потребляемой пищи. Это, можно так сказать, некая уловка для покупателей-ведь в любом случае вы купите не натуральный продукт, а тот, который вам показался наиболее вкусным. В детском питании данный усилитель вкуса запрещен к использованию. В организме глутамат натрия распадается на саму глутаминовую кислоту, которая начинает выполнять свои столь необходимые организму функции (участвует в белковом обмене), и натрий. Собственно, свойства натрия — свойства данной соли. Избыток его — повышенное давление, нарушение работы сердца и почек, выведение кальция. Одно время глютамат натрия обвиняли в разрушении мозга, слабоумии, снижении памяти. Это — вряд ли, не те количества и степень ядовитости. Но вот что практически яд — так это тот набор продуктов, в которые его добавляют особенно щедро — фаст-фуд. С жиром, «пустыми» калориями, на бегу. Благодаря глутамату натрия, эта «еда» становится настоящим наркотиком, от которой отказаться практически невозможно. Да и остановиться, когда уже начал поглощать, тоже проблематично. Поэтому нужно стараться обходиться от продуктов и приправ, содержащих данный консервант. Старайтесь готовить на натуральных продуктах!
Flammy

Стоит ли полностью исключить из рациона чипсы и подобные продукты? Они конечно очень вредные, но и вкусные, и часто после длительного воздержания можно сорваться и съесть довольно много. Не лучше ли иногда уступать получить немного удовольствия даже от не полезной еды?
Kyarra

Полностью исключить из рациона чипсы и подобного рода продукты стоит, но всё-таки запретить их употреблять вам никто не может, за руку от их покупки вас не поймают. Вам самим решать, чем вы будете питаться.
Balerina

Вишневская Н.

⛑ Задать вопрос врачу